Leerté & Dulcería Matilde

A mediados del año pasado mientras revisaba mi facebook vi una foto de un trozo de torta de chocolate y se me hizo agua la boca, llevaba poco tiempo con dieta vegana y en mi profunda ignorancia no sabía que existía la pastelería vegana. Inmediatamente llamé a mi amiga Andrea, ella no es vegana pero me acompaña a todos mis antojos porque le gusta la comida sana y caminamos hasta la calle Miraflores #610, cerca del metro Bellas Artes, donde nos encontramos con Leerté, una tetería-librería, acogedora y distinta, donde además de su amplia variedad de té y libros independientes (sin IVA, -19%) ofrecen desayunos, almuerzos, pastelería (con exquisitas alternativas veganas) y hasta veladas culturales por las tardes. El almuerzo estuvo muy bueno y para que hablar de la torta de chocolate mmmm.

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Por esas vueltas de la vida, hace un par de semanas pasamos a saludar, junto con “Sibarita Vegana” a otra amiga, Elena, quién nos presentó a un chico joven y amable, Alejandro Díaz, dueño de Leerté… ¿Leerté? pensé y fue como un deja vú, recordé mi visita a la tetería-librería y esa torta de chocolate maravillosa mmmm...lo saludé y aprovechamos de pedirle sus datos para entrevistarlo en otra ocasión. Alejandro fue muy amable y nos recibió en Dulcería Matilde, donde nos contó que es vegano, crossfitero y aficionado a la cocina, de hecho me dió un dato y lo anoté enseguida jajaja…le conté que había preparado un charquicán de cochayuyo, con el cochayuyo cocido en agua y me sugirió que colocara el cochayuyo en el horno para luego molerlo e incorporarlo al charquicán y así no queda con esa consistencia media gelatinosa típica de las algas y que a muchas personas les desagrada…buen dato para los mañosit@s!. Me imagino que se preguntarán…¿que tiene que ver Leerté y Dulcería Matilde? bueno, resulta que Alejandro es dueño de los dos. Ambos locales están muy cerca, de hecho cruzando la calle. Dulcería Matilde se encuentra ubicada en el edificio Bellas Artes Boutique, Santo Domingo 588  (1er piso), es un lugar muy acogedor, con mesas en su interior y una pequeña librería abierta al público, ofrecen almuerzos y pastelería, todo 100% vegano y exquisito, nos contaba Alejandro. Para poder contarles y opinar, tuvimos que ir a comprobarlo nosotras mismas! esta es la mejor parte jajaja…así es que el sábado fuimos a almorzar, pedimos el menú y las alternativas eran: tomaticán con arroz; espagueti con salsa boloñesa; salteado de tofu, champiñones, diente de dragón y algas con arroz y finalmente tofu envuelto en nori, con salsa teriyaki y arroz oriental. El menú incluía una sopa de verduras, limonada con jengibre o infusión de menta y un postre de naranja, maracuyá crema. Aprovechando que estábamos ahí, pedimos una torta extra chocolate y frambuesa…tienen que probarla!!

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comida vegano

 

Leerté

  • Lunes a Viernes de 7:30 a 22:30 hrs.
  • Sábado y Domingo de 9:45 a 22:30 hrs.

Dulcería Matilde

  • Lunes a Viernes de 13:00 a 20:00 hrs.
  • Sábado de 13:00 a 16:00 hrs.

Muy rico, sano y a buen precio… se los recomendamos!

Sibarita Vegana

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